Un proceso cuidado de principio a fin.
En Mas Fuertes la elaboración del vino es entendida como un arte, un proceso realizado con especial atención y mimo para crear un producto final único y respetuoso con el medio ambiente. Nuestros viñedos están plantados y tratados con gran dedicación, con el objetivo de brindar la mejor experiencia enológica posible. A lo largo de los años hemos perfeccionado nuestro proceso de elaboración del vino, esforzándonos por la innovación y la superioridad en cada paso.
Un proceso excepcional
En Mas Fuertes creemos que el proceso de elaboración del vino es tan importante como la calidad de la propia uva. Cada paso se lleva a cabo con precisión y pasión para producir un vino de calidad excepcional.
El proceso
El proceso comienza en nuestros viñedos, donde se unen el singular clima mediterráneo y la uva cuidadosamente seleccionada. Tras la vendimia manual, las uvas se seleccionan cuidadosamente en la mesa de selección antes de ser despalilladas y estrujadas. La combinación de piel, hongos y semillas se traslada a depósitos de acero inoxidable, donde se realiza la fermentación alcohólica a temperatura controlada de 22 grados centígrados.
Durante el proceso de fermentación, la mezcla se revuelve periódicamente para extraer completamente los aromas, colores y sabores de los hollejos de la uva. Después de la fermentación, el vino se separa de los hollejos y se transfiere a tanques de acero inoxidable para su clarificación natural.
Luego el vino pasa por un proceso de crianza en barricas de roble francés, que oscila entre 0 y 15 meses, dependiendo del resultado deseado. Después de la maduración, el vino se embotella en gruesas botellas de vidrio, listo para ser disfrutado.