Dinsdag 19‑05‑2025 – Miso‑zalm met geroosterde groente & rijst
Onze bestseller is terug. De zalm wordt 24 uur gemarineerd in witte miso, sojasaus en een vleugje mirin, daarna langzaam gegaard zodat hij boterzacht blijft. Geroosterde courgette en aubergine zorgen voor kleur en bite, terwijl een portie rijst alles samenbrengt tot een lichte maar vullende maaltijd.
Allergenen : Vis, Soja, Sesam (in de marinade)
Opwarminstructies
• Pan : groente + rijst op laag vuur met een scheutje water, zalm er de laatste 2 min. bovenop, totaal 6‑8 min.
• Oven : alles in een afgedekte ovenschaal op 150 °C, 8‑10 minuten.
Woensdag 20‑05‑2025 – Couscoussalade met geroosterde groente & verse pesto
Gekruide couscous gemengd met oven‑geroosterde courgette, paprika, aubergine en rode ui, rijkelijk overgoten met een huisgemaakte basilicum‑pesto. Afgewerkt met geroosterde pijnboompitten voor een nootachtige crunch. Lekker als hoofdgerecht of royale lunch en ook koud uitstekend te eten.
Allergenen : Gluten, Noten (pijnboompit), Melk (Parmezaan in de pesto)
Donderdag 21‑05‑2025 – Sticky udon‑noodles met kip & oesterzwam
Dikke udon‑noedels roergebakken in een stroperige saus van ketjap, hoisin en een vleugje gember. Malse stukjes kippendij en sappige oesterzwammen nemen de saus perfect op, terwijl bosui en sesamzaadjes voor een frisse finish zorgen. Een snelle trip naar een Aziatische night‑market, maar dan uit je eigen koelkast.
Allergenen : Soja, Gluten, Sesam
Opwarminstructies
• Pan : roerbak op middelhoog vuur met een scheutje water of olie, 5‑7 minuten tot goed heet.
• Oven : in een afgedekte ovenschaal op 160 °C, 10‑12 minuten.
