Dinsdag 6 mei - Puy linzen met aubergine, tomaat en yoghurt – met kipschnitzel
Een verwarmend bord vol comfort: stevige puy linzen gestoofd met kruidige tomaat en geroosterde aubergine, afgewerkt met een frisse dot yoghurt en peterselie. Daarbij serveren we een perfect goudbruin gebakken kipschnitzel voor een fijne crunch. Een voedzame maaltijd die hartverwarmend én verrassend licht aanvoelt.
Allergenen: Melk, Gluten, Ei
Opwarmadvies:
-
Pan: Verwarm de linzen op laag vuur met een scheutje water. Verwarm de schnitzel apart in een droge koekenpan tot krokant.
-
Oven: Linzen en schnitzel apart in een ovenschaal, afgedekt op 160°C gedurende 12–15 minuten.
Woensdag 7 mei - Lasagne van courgette, ricotta & citroentijm
Een luchtige, vegetarische lasagne met dunne plakken courgette, romige ricotta en een vleugje frisse citroentijm. Lagen vol smaak, afgemaakt met gesmolten mozzarella en Parmezaanse kaas. Zonnig, licht en heerlijk geurig – een gerecht dat zelfs de grootste vleesliefhebber weet te bekoren.
Allergenen: Melk, Ei, Gluten
Opwarmadvies:
-
Pan: Verwarm met een scheutje water op laag vuur met deksel (7-8 minuten).
-
Oven: In een afgedekte ovenschaal op 160°C gedurende 12 minuten.
Donderdag 8 mei - Sticky ketjap-hoisin kipnoedels
Malse stukjes kippendij worden geroerbakt in een stroperige saus van ketjap, hoisin, knoflook en gember. Geserveerd met dikke noedels die perfect de saus opnemen, frisse groente en afgewerkt met bosui en geroosterde sesamzaadjes. Een hartige, zoete en licht pittige smaakbom die je meteen terugbrengt naar een Aziatisch straatkraampje.
Allergenen: Soja, Gluten, Sesam
Opwarmadvies:
-
Pan: Roerbak in een pan met een klein scheutje water of olie, 6–8 minuten.
-
Oven: In een afgedekte ovenschaal op 160°C gedurende 10–12 minuten.
